製菓用に買いました。バターたっぷりのクッキーはサクサクホロホロのサブレのような食感になりました。くどくないので沢山食べても胃もたれしない軽さがあり、美味しいクッキーになりました。ベッタリとしないのでケーキやパイ等も膨らみやすいのではと思います。
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