Elaboración

1. * Trituramos las galletas y las ponemos en un bol junto con 50 gr de azúcar, un poco de sal y los 160 gramos de mantequilla. Mezclamos todo muy bien.
2. Ponemos un cazo al fuego con 100 ml de nata. Cuando hierva, retiramos del fuego y añadimos el chocolate para fundir a trocitos. Removemos hasta que se funda con la nata.
3. Reservamos unas cinco cucharadas de esta mezcla y el resto los añadimos a la mezcla de las galletas. * Removemos bien y lo ponemos en un molde de paredes altas engrasado con mantequilla.
4. Aplanamos la masa formando la base y los laterales de la tarde, recubriendo por dentro todo el molde.
5. * Ponemos el queso y el azúcar restante en un cuenco y batimos. Ponemos la mezcla en un cazo junto con la nata restante y los polvos de cuajada, la ponemos al fuego y mezclamos bien.
6. * Rellenamos el molde de la tarta con esta mezcla y dejamos en el frigorífico hasta que cuaje.
7. * Decoramos la tarta con el chocolate fundido que habíamos reservado. Utilizamos una manga pastelera para dar forma a la telaraña, y cuando esté fría, desmoldamos.
8. * ¡¡A comer!!

¿Sabías que?

Según la wikipedia la tarta es un tipo de alimento generalmente dulce y que es a menudo cocido al horno y después rellenado con capas de algún tipo de dulce cremoso o untuoso.