Elaboración

1. Primero picamos los dientes de ajo y el perejil, y los reservamos.
2. Echamos un poco de aceite en una plancha y colocamos las rodajas de Salmón encima.
3. A los 2 minutos les damos la vuelta y añadimos el ajo picado y el perejil.
4. Vamos dando vuelta y vuelta según nuestro gusto, más o menos hecho.
5. * Retiramos el salmón y le añadimos la sal en escamas.
6. * Seguidamente cortamos el limón por la mitad y hacemos zumo.
7. Colocamos las rodajas en un plato y añadimos el zumo por encima con un poco de perejil.

¿Sabías que?

Hay dos grandes familias de salmones; el salmón del Atlántico o europeo (Salmón Salar), que se encuentra en las aguas del Atlántico y el mar Báltico, y en los ríos de Francia, Escocia, Noruega y norte de España. Y la otra variedad, conocida como Salmón del Pacífico, de carne más seca y rosada.