Pollo relleno
Ingredientes
- 1 pollo limpio y deshuesado
- 200 gr de queso blanco para huntar
- 150 gr de pistachos
- 1 huevo
- Pasas
- Orejones
- 4 manzanas
- 2 cebollas
- Brandy
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
A continuación sigue los pasos para preparar la receta.
Las estrellas * en la enumeración indican que el niño nos puede ayudar en esos pasos.
Elaboración
- * Mezclamos en un cuenco el queso crema, los pistachos pelados, las pasas, una manzana, los orejones picados y el huevo. Salpimentamos y con esta mezcla rellenamos el pollo.
- * Cerramos el pollo con palillos. Colocamos el pollo relleno en una bandeja y colocamos alrededor de las cebollas y las manzanas cortadas en gajos grandes.
- Regamos con un chorreón de aceite de oliva virgen extra y brandy y horneamos a 180 grados durante 50-60 minutos.
- * Dejamos que se enfríe, apartamos el jugo, la cebolla y la manzana y reservamos. Cubrimos el pollo con papel de aluminio, ponemos en una bandeja y colocamos encima algo que pese. Dejamos hasta el día siguiente con el peso.
- Trituramos el jugo, la cebolla y la manzana, calentamos y servimos en una salsera junto con el pollo cortado en lonchas.
¿Sabías que?
La carne de pollo es la estrella de las dietas por su alto contenido en proteínas y su bajo contenido en grasas (siempre que le quitemos la piel).
Los más pequeños aprenden
- Nuevas texturas.
- Motricidad fina.
