Hamburguesa Vegetariana

Ingredientes
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 3/4 taza de lentejas secas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados en trocitos
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 50 g de queso de cabra
  • 1/2 taza de migas de pan
  • 1/2 cucharadita de mezcla de sazonador italiano o finas hierbas
  • 1 huevo

Pasos recetas

A continuación sigue los pasos para preparar la receta.
Las estrellas * en la enumeración indican que el niño nos puede ayudar en esos pasos.

Elaboración
  1. Colocar las lentejas, el agua y la hoja de laurel en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Reducir el fuego, cubrir y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas. Retirar la hoja de laurel. Si no se ha evaporado todo el agua, escurrir las lentejas. Poner a un lado y dejar que se enfríe.
  2. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria durante 5-8 minutos, hasta que se ablanden. Sazona con sal y pimienta. Añadir el vinagre balsámico, aumentar el fuego para que se reduzca, y luego dejar de lado hasta que las lentejas se hagan.
  3. * Combinar las lentejas, verduras salteadas y los demás ingredientes en un procesador de alimentos, y pulsar varias veces para mezclar.
  4. * Pasar a un tazón y refrigerar por lo menos 45 minutos, o durante la noche.
  5. Calienta una sartén rociada con aceite a fuego medio-alto.
  6. * Divide la mezcla de lentejas en cuatro partes iguales, y forma con cada parte una hamburguesa.
  7. Colocar las tortitas en la sartén y cocinar durante 10-12 minutos, volteando para que se hagan por los dos lados.

¿Sabías que?

Las lentejas son ricas en ácido úrico ypurinas, por lo tanto deberán comerlas con prudencia aquellas personas que estén haciendo dieta para artritis, artrosis, arteriosclerosis y gota.

Los más pequeños aprenden
  • Motricidad fina.
  • Contacto con nuevas texturas.



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Puedes utilizar estas etiquetas HTML y sus atributos:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

1 × cuatro =