Ensalada de alubias

Ingredientes
  • 1 bote de alubias blancas cocidas
  • lechuga
  • tomate
  • 4 huevos duros
  • Olivas rellenas de anchoa
  • Palitos de cangrejo
  • aceite de oliva
  • 2 latas de atun en aceite
  • 1 o 2 pimientos del piquillo

Pasos recetas

A continuación sigue los pasos para preparar la receta.
Las estrellas * en la enumeración indican que el niño nos puede ayudar en esos pasos.

Elaboración
  1. Colocamos en una fuente, la lechuga cortada en pequeños trozos.
  2. Cortamos en láminas las aceitunas y el huevo duro.
  3. Cortamos en daditos el tomate.
  4. Troceamos el atún.
  5. Escurrimos las alubias y las pasamos agua fría.
  6. Las echamos en la fuente con los demás ingredientes y removemos bien.
  7. Aliñamos y sazonamos al gusto.
  8. La metemos en la nevera y la tomamos fría.

¿Sabías que?

Las alubias son fuente de proteínas y fibras, además son bajas en grasas y ricas en minerales como el calcio, hierro y potasio.




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