Pero, ¿cuáles son los alimentos más recomendados para iniciarse en el Baby Led Weaning? Si no es así, en este artículo de Babyradio aprenderás todo lo que debes saber para iniciar a tu peque con este método. ¡Comenzamos!

¿En qué consiste el método Baby Led Weaning?

El Baby Led Weaning o destete dirigido por el bebé es un método para introducir los alimentos sólidos al bebé. Se trata de colocar al alcance del pequeño comida basada en una dieta sana y balanceada. Permitiendo así que sean ellos mismos quienes lleven esos alimentos a la boca con sus manos.

Aunque su principal fuente de nutrientes seguirá siendo la leche materna que le das, es importante que, desde el inicio, establezcas una alimentación sana en tu bebé. En donde incluyas solo productos naturales, nada de procesados, ahumados, envasados, y que su alimentación sea balanceada.

En términos generales, no existen restricciones para la alimentación del bebé. Sin embargo, hay algunas excepciones, como la miel, que no debe ser ingerida antes de los 2 años por riesgo de botulismo; los pescados azules como el atún, por su concentración de mercurio; y las verduras de hoja verde, como espinaca y acelga, por su contenido de nitratos.

Al inicio debemos darle alimentos blandos, cortados en trozos, bastones gruesos o tiras largas. Una buena medida es considerar que sean un poco más grande que el tamaño de su puño. De esta manera el bebé podrá tomarlo fácilmente con sus manos e iniciar el proceso chupando y sintiendo nuevas sensaciones en su boca. Distinguiendo así nuevos sabores y texturas.

También podrás ofrecer alimentos de menor tamaño, como guisantes o pasta corta, que él tomará en su mano para llevar un puñado a la boca y más adelante las podrá coger con sus dedos, en forma de pinza.

¿Por cuáles alimentos empezar el método Baby Led Weaning? 

Y ahora que ya sabes en qué consiste este método de introducción de alimentos sólidos a los bebés a partir de los seis meses de edad, ¡toca ponerlo en práctica! Pero antes, habrá que seleccionar la materia que le vamos a ofrecer al niño. Estos son los mejores alimentos para iniciarse en el Baby Led Weaning. 

En relación a las frutas

Procura que estén en un punto de maduración, que puedas cortarlas en tiras o en trozos pequeños, y que estén blandas, para que sean fáciles de masticar. Normalmente, la masticación se da con las muelas. En esta etapa iniciamos la masticación con la parte frontal de las mandíbulas, con los dientes o las encías si aún no le ha brotado su dentición. 

Puedes ir variando entre banana, melón, sandía, mango. Frutas cómo manzana, durazno y pera debes cocerlas un poco al vapor para que ablande antes de ofrecerlas (por mayor riesgo de atragantamiento).

Incluye verduras en su alimentación

Un ramito cocido es suficiente, además de que te permite controlar que esté blando a la mordida. Pero no tanto como para que se deshaga cuando lo agarre. También puedes probar con la papa, zanahoria, batata y calabaza cocidas, cortados en bastoncitos como para hacer papas fritas.

Aprovecha los alimentos de temporada

Si estás en temporada de aguacates o palta, aprovecha de darle este nutritivo alimento. Generalmente les encanta su sabor y le estarás proporcionando una excelente fuente de grasas saludables a su cerebro. Puedes darle unas lonjas o untarlo en bastoncitos de pan blando (preferiblemente elaborado en casa, sin sal, ni azúcar, de masa madre).

Provee de grasas saludables en la alimentación a tu bebé

Otra forma de proveer grasas buenas a tu bebé, es hacerlo con crema o mantequilla de maní o almendras. Lleva a la sartén el fruto seco, libre de la piel que lo recubre, para que se caliente y comience a soltar sus aceites, luego lo colocas en la licuadora o el procesador hasta obtener una pasta cremosa. Obtendrás un alimento de agradable sabor, natural y nutritivo, sin sal o azúcar añadidos. 

Y es que el azúcar y la sal no son recomendables porque sus riñones apenas están en proceso de maduración y porque son realmente innecesarios, ya que no aportan nutrientes y son adictivos, además de que están asociados a la obesidad infantil, por tanto, mejor descartarlos.

La presentación es importante

La carne de res, pollo o ternera puedes presentársela de manera variada: cortada en trozos o molida, en albóndigas o planas como hamburguesa. Son una excelente fuente de hierro, algo que debes incorporar a la dieta de tu bebé en su primer año de vida. Agrégale arroz, pasta o vegetales.

Cuando incorpores el huevo en su alimentación, puedes hacerlo a través de tortillas, que también podrás mezclar con arroz, carne o algún vegetal. Recuerda que no hay de qué preocuparse si al principio observas que tu niño es más lo que juega, que lo que se come. ¡Es completamente normal!

Las primeras ocasiones son educativas, además, está disfrutando de nuevas sensaciones y desarrollando sus sentidos y sus movimientos de coordinación. ¡Disfruta tú también de esta nueva etapa en el crecimiento de tu bebé!

Pero si le doy comida se atragantará ¿no?

Este tipo de alimentación genera la lógica duda en los padres de si su hijo no se ahogará comiendo de esta manera. En principio si el niño se mantiene solo en posición vertical y es capaz de coger los alimentos con sus manos y llevarlos a la boca tiene la capacidad de masticar (aunque no tenga dientes). De esta forma podrá desplazarlos a la parte posterior de la misma para tragarlos sin problemas (eso no quita que haya que vigilarlos mientras comen).

Desde luego, la capacidad de coger cosas pequeñitas llega más adelante. Es por ello que un niño que se alimenta de lo que coge no se puede atragantar con cosas pequeñas porque no tiene la habilidad necesaria para cogerlas y soltarlas en la boca.

Los bebés de 6-8 meses agarran las cosas con la mano entera y, como mucho, haciendo pinza con los dedos pulgar e índice entero (pinza inferior). Con este modo de coger las cosas sólo pueden comer (o chupar) lo que sobresale de sus puños. Por eso les va mejor coger trozos muy grandes que trozos pequeñitos, que no sabrán cómo comer.

Ventajas de aplicar el Baby Led Weaning

• Los niños aceptan mejor las diferentes texturas y sabores, tienden a aceptar más alimentos y sus menús son muy similares a los de los adultos. Esto es porque además de fijarse en el sabor, la temperatura y la textura por la boca. Además pueden fijarse en el color, la forma, el tacto, temperatura al tocarla, entre otros.
• Comen a demanda, la cantidad que sus cuerpos les piden y eligen el alimento que puede aportar más según los requerimientos nutricionales de cada momento. Como es su propia curiosidad la que les lleva a probar alimentos, son ellos los que deciden qué y cuánto comer.
• Al comer los alimentos por separado, conoce todas sus características de forma aislada. Así el plátano sabe a plátano, los guisantes a guisantes y la carne a carne. Con las papillas, en cambio, deben asimilar un sabor extraño que probablemente no volverán a probar jamás.
• Pueden comer lo mismo que comen los adultos, por lo que puede sentarse a la mesa con ellos y ser uno más. De esta manera no hace falta tener que andar con papillas de aquí a allá. Podrán ir como invitados a comer sin tener que preparar nada. Y en caso de urgencia, comprar un plátano o alguna otra cosa para la comida.
• Los niños no se acostumbran a las papillas y triturados (textura que los adultos no solemos utilizar) y se aprovecha el periodo que hay entre los 6 y los 12 meses (aproximadamente) en que sienten curiosidad hacia cualquier cosa. Pasado ese momento van perdiendo las ganas de aprender y probar cosas nuevas y es más probable que se acostumbren a los triturados y que lleguen a una edad más avanzada sin querer probar trozos.

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Por esta razón, es necesario que la alimentación acompañe todos estos cambios, aportando la suficiente energía para que nuestras defensas se vean potenciadas y renovadas. Es aconsejable que conozcamos los alimentos que pueden ofrecernos una mayor cantidad de nutrientes que nos aportarán una mejor salud, y que nos protegerán de los resfriados, gripes y catarros que suelen ocurrir en esta época del año.

La alimentación según la estación

Una dieta rica y saludable requiere dedicación y conocimiento. Los alimentos propios de cada estación, pueden convertirse en una dieta más variada y nutritiva, y con un sabor más destacado. Las frutas y verduras del verano contienen mucha agua. Las del otoño e inverno, contienen más vitamina C, y las de primavera, gracias a su variedad de colores, nos aportan muchas otras vitaminas.

Las frutas otoñales

Al terminar el verano, tenemos que despedirnos de los melocotones, de las ciruelas, sandías, melones e higos, porque el otoño es una estación donde la granada, el membrillo, la chirimoya, la naranja, la mandarina y la uva son las frutas protagonistas. El ácido cítrico que contiene la granada y los cítricos ejerce una acción desinfectante, además de estimular la acción de la vitamina C.

En cuanto a la uva, se trata de una fruta con muchas calorías debido a su alta cantidad de azúcares. Por otro lado, presenta una acción antioxidante, y una gran cantidad de hierro. Con esas dos frutas se puede preparar platos de ensaladas, macedonias, etc. Además de la granada y de la uva, también son frutas de temporada las naranjas, peras, plátanos, mandarinas y manzanas, aguacates, pomelos, aparte de los frutos secos como las castañas y las nueces, que son propias de esta temporada.

Verduras del otoño

En la alimentación en otoño volvemos a rescatar una gran cantidad de verduras. Las setas, las coles de Bruselas, la alcachofa, la coliflor, calabazas, el calabacín, y las berenjenas, son las verduras protagonistas del otoño, mientras que las hortalizas como la cebolla, la lechuga, las zanahorias y el puerro, se pueden encontrar todo el año. También llegan los repollos y las lombardas.

Las setas se pueden consumir solas, salteadas, con ajo, a la plancha, hervidas, al vapor, mezcladas en revueltos con huevo, como guarnición, y acompañadas de pasta, arroz u otros vegetales. El valor calórico de las setas es bajo. La seta es un alimento rico proteínas vegetales de alto valor biológico, en vitaminas del grupo B, y minerales como el yodo.

Las berenjenas también contienen muy pocas calorías. Ejercen una acción antioxidante y tonificante. Su consumo estimula el buen funcionamiento del hígado y de la vesícula biliar, favoreciendo la digestión de las grasas. Se puede consumir berenjenas de las más variadas formas: guisadas, rellenas, al horno, rebozada, frita, asada, en cremas, solas o acompañadas de carnes.

Las coles de Bruselas así como la coliflor son ricas en vitamina C y ácido cítrico. Estimulan la acción del sistema inmunológico y previenen algunas enfermedades degenerativas. Admiten diversas formas de elaboración y son suaves y delicadas al paladar.

Vía: Guía infantil

Comenzar cuanto antes

Desde que son pequeños es necesario poner en la mesa y ofrecer a los niños diferentes tipos de frutas y verduras y mostrarles cómo sus padres también las comen y disfrutan con ellas.

Aunque cuando son pequeños comen de todo en papilla, en cuanto empiezan a comer sólidos empiezan los problemas de los sabores. Es cuando los padres se convierten en la referencia en la mesa y si en la mesa no se sirven frutas y verduras suficientes, el niño no querrá probarlas o las rechazará.

Debemos perseverar

Según varios estudios realizados, las preferencias alimenticias de los niños están fuertemente influenciadas por las veces que los padres sacan la comida a la mesa y por su perseverancia en volver a enseñar la comida que los niños rechazan.

Si los niños ven de nuevo la comida y los nuevos platos llegará un momento en que terminarán probándolo. Por tanto, si queremos que el niño coma judías verdes, es posible que tengamos que ponérselas de 10 a 15 veces antes de que se acostumbre a comerlas o, si el niño es rebelde, que llegue incluso a probarlas.

¿Es demasiado tarde para intentarlo?

Según los especialistas en nutrición infantil, la aceptación de los nuevos alimentos es más fácil en los niños cuando tienen entre 2 y 4 años. En la franja de edad de 4 a 8 años el número de comidas que a los niños les gusta no cambia demasiado.

Esto no quiere decir que si el niño tiene 6 años y no has conseguido que le guste un alimento no lo conseguirás en los años siguientes, sólo que será necesario algo más de esfuerzo y constancia por tu parte.

Realmente comer diferentes frutas no es tan problemático como comer verduras y es ahí dónde reside el reto para los padres.

¿Por qué no les gustan las verduras?

La primera hipótesis defiende la idea de que los niños instintivamente comen para calmar su hambre. Los cereales, los azúcares o las féculas, sacian mucho más que las verduras o la fruta. De ahí su inclinación a elegir los primeros.

Las verduras tienen un sabor fuerte y en ocasiones amargo. Algunos estudios afirman que el gusto dulce es innato, por esta razón los bebés lo aceptan sin problemas; en cambio los gustos ácido, salado y amargo se aprenden y, en el momento de conocerlos serán mejor o peor aceptados por el niño.

Otra realidad es que cuanto menos acostumbrados a tomarlas estén menos les gustarán. Si se pierde el hábito de incluirlas en el menú, el niño acabará por olvidarlas.

Las verduras, indispensables

Un niño entre 1 y 3 años debería comer, cada día, alrededor de 200 g de verduras y al menos una pieza de fruta.

Las verduras contienen una gran cantidad de elementos nutritivos, son ricas en vitamina A y C, esta última posee propiedades antibacterianas, muy necesario para los niños.

Son importante fuente de minerales, como el magnesio, el potasio, el calcio o el hierro. Asimismo contienen fibra, esencial para el correcto tránsito intestinal. Además su contenido en agua es sumamente importante (alrededor de un 90% de su peso es agua), ya que contribuye a la hidratación del organismo.

En conclusión, las verduras juegan un papel muy importante en la correcta alimentación, ayudando al equilibrio alimentario.

Consejos para conseguir que los niños coman frutas y verduras

• Intentarlo varias veces

Existen multitud de sabores en las frutas y verduras que los niños aprenden a descubrir cada vez que prueban algo nuevo. No siempre les gustará lo que comen a la primera, así que habrá muchas ocasiones en las que necesitarán intentarlo varias veces hasta que se acostumbren al sabor.

Si no le gusta, no le fuerces demasiado. De esa manera evitas que haga una mala asociación del sabor y la comida. Pero hazle comprender que al menos tiene que intentarlo con un bocado. Finalmente aunque rechace la comida varias veces, si se le va cambiando la verdura, terminará probándola y acostumbrándose.

• Ser su modelo comiendo verduras

Los niños se fijan en los mayores más de lo que nos pensamos y ante cualquier detalle con la comida que pueda ser insignificante para nosotros, ellos lo adoptarán inmediatamente.

Un truco para motivarles es cuando haya verdura en la mesa que te sirvas y al probarla digas: ¡Un, qué rico está!, o ¡estaba deseando comer espinacas! Los niños también te querrán imitar y seguro que te sorprenden algún día diciendo lo mismo que tú.

• Fomentar la elección

Para cenar puedes preguntarle qué dos opciones prefiere de verduras que tengas preparadas. Con ello consigues que el niño sienta que su opinión cuenta. También resulta ser una pista para los padres a la hora de saber qué es lo que más le gusta y aprovechar la ocasión para introducir nuevas recetas. Puede que no acepte un tipo de verdura pero hay infinidad de variedades. Debes probar hasta descubrir las que le gusten.

• Poner la imaginación a trabajar

Si presentas el plato de una forma divertida puedes animarle a comer ese bosque que has podido hacer con brócoli, o una cara utilizando varias verduras. Incluso puedes pedirle que te ayude a colocar las verduras en el plato haciendo alguna forma geométrica. El microondas te puede ayudar a calentar el plato si tardáis mucho rato.

• Añadir frutas y verduras a comidas que al niño le gusten

Puedes añadir fruta al yogur o combinar fruta en los cereales. Si por ejemplo cocinas espagueti puedes aprovechar para echarle verduras partidas finas y mezclarlo todo.

No resulta fácil hacer que los niños coman de todo. Pensemos en nosotros mismos, no comemos de todas las verduras y hay muchas que todavía no nos gustan. Pero otras que de pequeños no comíamos, de adultos hemos conseguido educar el paladar. ¡Cuánto tenemos que agradecer a nuestras madres que consiguieron hacernos comer casi de todo! Y ahí encontramos la respuesta, en intentarlo muchas veces. La constancia y una buena educación en alimentación es importante para llevar una dieta equilibrada y desempeñar un papel importante en cualquier etapa de la vida.

Vía: Todo papás

La recetas para niños de Babyradio, están desarrolladas para incluir a los niños en su elaboración. Los más pequeños van ayudando, en mayor o menor grado, dependiendo de la dificultad de la receta.

Está demostrado que los niños poseen una gran imaginación. La cocina infantil puede ser un lugar ideal para desarrollarla de manera controlada. De sus pequeñas cabezas pueden salir grandes recetas llenas de colores y nuevos sabores.

Con la llegada del verano y las altas temperaturas, podemos optar por realizar recetas con frutas. Las frutas son fantásticas para los niños y muy fácil de manipular por ellos. Podemos utilizar frutas como manzanas, naranjas, fresas, piñas…

Lo único a vigilar al hacer estas recetas con los niños es el uso del cuchillo. No deben de manipularlo cuando están solos. En las recetas de nuestra web lo especificamos muy claramente.

Una vez hemos elegido la receta y conseguido los ingredientes, lo mejor es no ponerles límites. Déjales que prueben, que experimenten, en definitiva que usen su imaginación.  Los resultados pueden ser sorprendentes.

Está de moda la cocina infantil. Son muchos los programas dedicados a encontrar grandes chef entre los más pequeños.  En Babyradio pensamos que es una buena manera de acercar la comida sana a los niños.

En Babyradio te ofrecemos más de 100 recetas para hacer en casa. En todas ellas especificamos, en sencillos pasos, como elaborar la receta y destacamos el punto en el que el niño interviene de manera activa.

Nuevas texturas y el desarrollo de la motricidad fina y gruesa, son algunos de lo muchos beneficios que cocinar aporta a los niños.

Os dejamos unos enlaces con las recetas que podréis encontrar en babyradio:

Receta de Sushi para Niños.
Receta de Bastoncitos de Mozzarella.
Receta Ensalada de Frutas.

Ya sabes, si quieres pasar un divertido tiempo en familia, cocinar es una fantástica opción.

Abrazos

Editorial Babyradio